茶道网(www.chayiyoudao.com),弘扬东方茶文化美学。茶道,茶艺,茶叶,茶经,茶具,茶文化知识大全。
当前位置:主页 > 华夏茶史 > 茶文化史 >

不同国度之茶俗:德国没有茶叶的花茶

作者:茶亦有道   来源:茶亦有道   点击:

本文:不同国度之茶俗:德国没有茶叶的花茶

  欧洲国家一般是以饮红茶为主,其饮法分为加作料的调饮和不加作料的清饮两种。而居于欧洲中部的德国却属于另类,他们喜欢饮茶,而且喜欢饮花茶。他们饮用的花茶不像我国用茉莉花等香气馥郁的花窨制成,而是在百花盛开的季节,采集各种花瓣,再加上苹果于、山楂于等搅拌在一起制成的。这种花茶,与其说是茶,不如说根本就是花,里面根本没有茶叶。之所以称作“”,恐怕是由于需要像冲茶那样冲泡,而且是作为饮料解渴的。饮这种茶,称作清饮或调饮都不合适,可以算是欧洲人饮茶的另类。
 
  饮用德国花茶时,不仅追求花的香气,还特别重视花瓣的真实与完整。饮用时要适当放进些白糖,不这样就会使得花茶的香气太强烈,加上白糖以后,就会甜中带香,非常爽口。
 
  近一个世纪以来,德国人也开始饮用中国的绿茶,其饮茶方式也是用茶壶冲泡。不过不像我国将茶叶放进茶壶里泡茶,而是在茶壶里有个金属的过滤网,用沸水反复冲过滤网里的茶叶。冲下的茶水存于茶壶里,冲过几次的茶叶就倒掉。这样冲的茶滋味很淡,茶汤颜色很浅。按着我们的观点,这样冲泡茶叶,很多有营养的物质没能分离出来,是种浪费,可是他们却习惯于此。饮茶时有的人还在茶汤里加进些牛奶和白糖.以增加口味。

本文:http://www.chayiyoudao.com/chashi/wenhua/430.html

茶道网--弘扬东方茶文化美学。茶道,茶艺,茶叶,茶经,茶具,茶文化知识大全。

记住:www.chayiyoudao.com,轻松找到我们!


相关阅读
推荐阅读
推荐阅读